Kost i graviditeten

Nicole Wendler er ph.d. i biologi inden for onkologi og immunologi. Som medicinsk redaktør, forfatter og korrekturlæser arbejder hun for forskellige forlag, for hvem hun præsenterer komplekse og omfattende medicinske spørgsmål på en enkel, kortfattet og logisk måde.

Mere om -eksperterne Alt -indhold kontrolleres af medicinske journalister.

Med korrekt ernæring under graviditeten kan kvinder bidrage til deres barns sunde udvikling. Du behøver dog ikke at spise for to - graviditet øger dit kaloriebehov meget lidt. Men det er vigtigt at bringe sunde og nærende fødevarer til bordet. Læs her, hvad du bør overveje, når det kommer til ernæring under graviditeten!

Hvor mange kalorier har en gravid kvinde brug for?

Under graviditeten stiger det daglige energibehov - men kun fra den fjerde måned og ikke særlig meget: ved graviditetens afslutning med kun 10 procent. Det betyder: en gravid kvinde har brug for omkring 2300 kilokalorier om dagen. I forhold til en ikke-gravid kvinde er dette 300 kilokalorier mere om dagen, hvilket svarer til en ostesandwich eller yoghurt med frugt. I gennemsnit forbruger hver europæer dog omkring 3400 kilokalorier om dagen, hvilket er betydeligt mere, end en gravid kvinde har brug for.

Øget behov for vitaminer & Co.

En tilstrækkelig forsyning af proteiner, mineraler, vitaminer og sporstoffer er vigtigere end det let øgede energibehov. Du behøver ikke længere at spise under graviditeten, men kun bedre, mere afbalanceret og sundere. Du fodrer også dit barn og giver dem næringsstoffer gennem dit kredsløb. Du bør derfor sikre, at maden er af høj kvalitet, når du vælger og tilbereder maden!

Graviditet: Planlæg din kost godt!

Du ved ikke, om du allerede spiser fornuftigt? Så vil den følgende lille ernæringsplan hjælpe dig med at komme godt igennem graviditet og fødsel:

• Spis masser af frugt og grønt (fem portioner * om dagen) samt fuldkornsprodukter og kartofler (hvis det er muligt til hvert måltid). Drik masser af kalorier med lavt kalorieindhold (to glas pr. Måltid og spredt i løbet af dagen).
• Spis med måde, fedtfattigt kød (tre til fire portioner om ugen), fed havfisk (to portioner om ugen) og fedtfattige mejeriprodukter (tre portioner eller glas om dagen).
• Spis lidt færdige produkter, fedtholdige fødevarer, "fastfood" (kun lejlighedsvis) og slik (ca. en håndfuld om dagen).

* En portion er den mængde, der kan passe i din hånd.

Du bør også sikre, at du spiser regelmæssigt og altid tilbereder din mad frisk som muligt. Foretrækker vegetabilske olier frem for animalsk fedt. Hvis du er syg om morgenen eller har en stigende taljestørrelse, er mindre måltider spredt ud over dagen nyttige (tre hovedmåltider og to mellem måltiderne) for at opfylde ernæringskravene.

Sund ernæring - graviditet uden vitaminpiller & Co.?

Du kan give dig selv og dit barn en afbalanceret kost under graviditeten. For folsyre og jod dækker fødevareforsyningen imidlertid ikke behovet. Forsigtighed tilrådes også, når det kommer til jernforsyning under graviditeten: En diæt med fødevarer, der er rige på jern (broccoli, grønkål, magert kød osv.) Alene er i nogle tilfælde ikke nok til at imødekomme behovene.

Samlet set er tilførslen af ​​følgende næringsstoffer særligt kritisk under graviditeten:

Folsyre

Gravide kvinder har brug for omkring 50 procent mere folsyre end ikke-gravide. Hvis der er utilstrækkelig forsyning, øges risikoen for alvorlige misdannelser hos barnet (neuralrørsdefekt, "åben ryg"). Det er derfor vigtigt at tage folsyre lige i begyndelsen af ​​graviditeten - hvis du ønsker at blive gravid, selv på forhånd. Gravide kvinder bør tage en tablet om dagen, der indeholder mindst 0,4 milligram folsyre. En kost rig på folat under graviditeten hjælper også. Der er masser af folsyre i grønne grøntsager (rosenkål, broccoli, ærter), fuldkornsprodukter, bælgfrugter, byg, soja, æggeblommer, ris og frugt.

jod

En mangel på jod øger også sandsynligheden for en misdannelse hos barnet. For en sund fysisk og mental udvikling af barnet er 100 til 150 mikrogram (µg) iodid om dagen tilstrækkeligt. Jodiseret bordsalt er nyttigt, men der bør ikke indtages mere end fire gram af det om dagen. Havfisk, skaldyr og mejeriprodukter er gode naturlige kilder til jod. Havfisk og skaldyr bør dog kun indtages i moderate mængder - de er ofte forurenet med tungmetaller som f.eks. Kviksølv.

Hvis du har sygdom i skjoldbruskkirtlen, er det vigtigt at drøfte med din læge, om og hvor meget ekstra jod du kan indtage.

jern

Under graviditeten stiger mængden af ​​blod og dermed jernbehovet til den vordende mor. I modsætning til jod og folsyre kan en jernrig kost ofte undgå mangler under graviditeten. Den vigtigste leverandør af jern er kød. Men bælgfrugter og fuldkornsprodukter indeholder også meget jern. Gode ​​kødfrie jernkilder er rødbeder, jordbær, abrikoser og hirse. C -vitamin understøtter jernoptagelse. Kombiner derfor altid jernholdige fødevarer med frugt og grøntsager med et højt C-vitaminindhold, f.eks. Kålgrøntsager, peberfrugter eller appelsiner (herunder appelsinsaft).

Som en del af de forebyggende lægeundersøgelser vil din gynækolog regelmæssigt kontrollere jernkoncentrationen i dit blod. Hvis der på trods af en jernrig kost opstår en mangel under graviditeten, vil lægen ordinere et jerntilskud til dig.

Særlig ernæring under graviditeten

Spiser du ikke kød? Giver du op med fisk? Eller spiser du overhovedet vegansk? Hvis du vil fortsætte med en særlig diæt under graviditeten, skal du altid informere din gynækolog om det.

Vegetarer

Vegetarer, der indtager tilstrækkelig proteinrig mad og mejeriprodukter (lakto-ovo-vegetarer) er normalt godt forsynet med alle de vigtige næringsstoffer. Undgåelse af kød kan imidlertid føre til jernmangel. Jern er et vigtigt mineral for din babys sunde udvikling. Som vegetar skal du derfor være særlig opmærksom på at få nok jern fra kødfrie fødevarer. Du bør derfor altid kombinere fuldkornsprodukter med frugt eller grøntsager rige på C -vitamin. Hvis din gynækolog fastslår jernmangel, kan jerntilskud være nødvendige.

Hvis du ikke spiser fisk, mangler du muligvis vigtige omega-3 fedtsyrer. Det daglige indtag af 200 mg DHA - en langkædet omega -3 fedtsyre - ville derefter blive anbefalet.

Veganer

Der er stadig uenighed blandt eksperter om, hvor farlig en kost uden animalske produkter er for det ufødte barn:

Nogle professionelle samfund anser en vegansk kost for at være uegnet under graviditeten, da der kan være betydelige sundhedsrisici for barnet. De får muligvis ikke nok calcium, jern, vitamin B12 og vitamin D3.

Ifølge American Dietetic Association (ADA) og diætisterne i Canada, DC, er der intet imod en velplanlagt vegansk (eller vegetarisk) kost under graviditeten. De to organisationer understreger dog, at administration af kosttilskud kan være nødvendig for at opfylde de anbefalede ernæringskrav i individuelle tilfælde.

Det er under alle omstændigheder vigtigt at undgå underernæring under graviditeten. Fordi dette rummer alvorlige sundhedsrisici, især for udviklingen af ​​barnets nervesystem. Det er derfor vigtigt, at du informerer din gynækolog, hvis du planlægger en vegansk kost under graviditeten.

Hvad må gravide ikke spise eller drikke?

Graviditet betyder også at undgå den ene eller den anden mad eller luksusmad for ikke at skade barnet:

Alkohol under graviditeten

Øl eller vin - hver slurk alkohol er skadelig for barnet. Der er ingen risikofri grænse. Alkohol kommer hurtigt ind i barnets kredsløb via navlestrengen. Der tager det noget tid for alkoholen at blive nedbrudt igen, fordi fosterorganerne endnu ikke er fuldt udviklede. Konsekvenserne kan være for tidlig fødsel eller abort, psykiske og fysiske handicap. Den alvorligste form for alkoholrelateret skade hos børn kaldes fetalt alkoholsyndrom (FAS). Det er kendetegnet ved forskellige misdannelser og udviklingsforstyrrelser.

Du bør derfor absolut undgå alkohol under graviditeten! Slik, praliner, frugtsaft, bagværk, maltøl og endda alkoholfri øl kan indeholde små mængder alkohol. Indholdet her er så lavt, at der ikke er risiko for skade på dit barn, hvis det indtages lejlighedsvis.

I de første uger ved du normalt ikke noget om den eksisterende graviditet. Hvis du har drukket alkohol i løbet af denne tid, skal du ikke bekymre dig. I den første måned gælder det såkaldte alt-eller-ingenting-princip. De embryonale celler er almægtige i denne tidlige fase, hvilket betyder, at de stadig kan udvikle sig til en hvilken som helst celle og kompensere for mindre forstyrrelser. Hvis defekten er alvorlig, fører det til et abort. Alkoholforbruget bliver kritisk fra den femte uge og frem; derefter begynder organudviklingen hos det ufødte barn.

Råmælk, sushi og salami

Graviditet er undertiden forbundet med komplikationer såsom for tidlig fødsel eller misdannelser. Årsagen kan være fødevareinfektioner (toxoplasma, listeria, salmonella). Disse bakterier findes hovedsageligt på rå dyrefoder, som derfor ikke bør indtages under graviditeten. Konkret handler det primært om:

• utilstrækkeligt kogt kød
• rå fisk marineret i saltlage eller koldrøget fisk (saltet sild, ørredfileter, røget laks, sushi)
• rå æg
• Råmælk

Vi fraråder også rå skinke, tepølse, kød og salami under graviditeten. Spis heller ikke ost fremstillet af rå mælk. Det samme gælder fødevarer, der er lavet med rå æg (som mayonnaise eller tiramisu). For at være på den sikre side bør du altid vaske frugt og grøntsager omhyggeligt, før du spiser dem.

Cola under graviditeten

Ligesom kaffe indeholder cola pick-me-up koffein. Dette hæmmer jernoptagelse og øger blodtrykket. Koffeinen når også det ufødte barn via moderkagen og er også effektivt der. Drik derfor kun små mængder koffeinholdige drikkevarer som kaffe, grøn te, sort te eller cola under graviditeten. Gravide kvinder frarådes fuldstændigt fra at bruge koffeinholdige energidrikke.

Et andet argument mod overdreven indtagelse af cola er dets høje sukkerindhold.

Lakrids i graviditeten

Glycyrrhizin indeholdt i lakrids (lakridsrod) mistænkes for at påvirke børns udvikling negativt. Det øger blodtrykket og muligvis gør moderkagen mere gennemtrængelig for stresshormonet cortisol. Hos børn, hvis mødre regelmæssigt havde spist lakrids under graviditeten, var værdierne for cortisol betydeligt højere end hos børn, hvis mødre ikke havde spist lakrids, da de var gravide. Selvom de nøjagtige forhold er uklare, bør du begrænse forbruget af lakrids under graviditeten. Læger advarer eksplicit om gravide mod overdreven og regelmæssig indtagelse af lakrids.

Graviditet: Vær forsigtig med krydderier?

Nogle urter og krydderier, såsom nelliker, persille og kanel, kan fremkalde arbejde i store mængder. Der er imidlertid ingen fare ved normale mængder for krydderier af mad.

Der er en anden grund til, at kanel ikke bør indtages i store mængder. Især den såkaldte cassia -kanel indeholder meget kumarin - et smagsstof, der selv i små mængder kan forårsage leverskade hos følsomme mennesker. Der er mindre kumarin i den (dyrere) Ceylon -kanel.

Graviditet: et forbud mod lever- og leverpølse?

Graviditet ledsages ofte af trang til bestemte fødevarer. Frisk lever bør ikke være en af ​​dem, da den indeholder meget vitamin A. Dette kan være skadeligt for barnet, især i graviditetens første trimester.

Leverpølse indeholder derimod betydeligt mindre A -vitamin og kan indtages lejlighedsvis. Det er også et kogt kødprodukt og ikke en rå pølse, der skal undgås under graviditeten (f.eks. Tepølse eller salami).

Søde graviditet med honning?

For børn under et år er honning farlig, da den kan indeholde bakteriesporer Clostridium botulinum spredes i barnets tarm og fører til spædbarnsbotulisme. Der er dog ikke noget at bekymre sig om under graviditeten. Din tarmflora beskytter både dig og dit barn.

I forbindelse med honning diskuteres ofte de til tider høje niveauer af pyrrolizidinalkaloider (PA). Men bare rolig for meget: honning fra Mellem- og Sydamerika er særlig forurenet, mens europæisk honning er mindre forurenet.

Graviditet: forurenende stoffer i svampe, slagteaffald og tun

Graviditet er en fase, hvor mere forurenet mad end normalt bør undgås - til gavn for barnet, men selvfølgelig også moderen. Du kan holde din optagelse af forurenende stoffer lav ved at:

• Vask eller skræl altid frugt og grøntsager grundigt
• Spis kun vilde svampe i små mængder (cadmium, kviksølv, radionukleotider!)
• Spis slagteaffald - især vilddyr - kun sjældent (tungmetaller!)
• forbrug ikke mere end 20 gram hørfrø om dagen (cadmium!)
• Spis tun og andre rovfisk sjældent under graviditeten (kviksølv!)

Generelt indeholder fisk vigtige næringsstoffer og anbefales derfor til gravide. Nogle fisk akkumulerer imidlertid kviksølv gennem fødekæden. Overalt i Europa er maksimale niveauer på et milligram kviksølv pr. Kg fisk tilladt. Rovfisk i slutningen af ​​fødekæden er særlig forurenet, såsom tun, ål, gedde, rødfisk, helleflynder og sværdfisk. Kviksølv kan krydse blod-hjerne-barrieren og moderkagen og forårsage alvorlig udviklingsskade på nervesystemet hos det ufødte barn. Begræns derfor forbruget af tun - hvad enten det er frisk eller på dåse.

Graviditet: er valmuefrø skadeligt?

BfR fraråder overdreven indtagelse af mad, der indeholder valmuefrø. Årsagen til dette er det til tider høje indhold af alkaloider som morfin og kodein, som bruges medicinsk til at lindre alvorlige smerter. I fødevarer med masser af valmuefrø kan mængden af ​​morfin undertiden ligge i det terapeutiske område. Der er dog ingen fare med f.eks. En valmuefrø.

Kost under graviditet: hvordan man forhindrer allergi hos børn?

Ved at ændre kosten under graviditeten og undgå bestemte fødevarer kan du ikke forhindre mulig allergi hos barnet. Regelmæssigt indtag af fedtholdige havfisk bør dog have en allergiforebyggende effekt. Du kan også reducere dit barns risiko for allergi ved at gøre kosten så afbalanceret og varieret som muligt under graviditeten.

Tags.:  forebyggelse overgangsalder alkoholmisbrug