Glutenintolerance: Mekanisme afsløret

Alt -indhold kontrolleres af medicinske journalister.

Münchenbrød, pasta, øl - sådanne kornholdige fødevarer forårsager ondt i maven for mange mennesker - de er alt for følsomme over for gluten indeholdt i dem. Indtil videre er der ingen medicin, der øger tolerabiliteten. Dette efterlader de berørte kun med streng afholdenhed.

Danske forskere har nu afdækket den molekylære mekanisme bag mavesmerterne: "Dette åbner helt nye muligheder for lægemiddelterapi," siger studieleder prof. Thomas Jørgensen.

Aktiveret immunforsvar

Glutenintolerance er en af ​​de såkaldte autoimmune sygdomme. Det klæbende protein aktiverer kroppens immunsystem. Det danner derefter antistoffer, der angriber et specielt enzym i kroppen, der Transglutaminase 2.

Transglutaminase 2 er et protein i tarmslimhinden. Det behandler glutamin indeholdt i gluten. Hvis det angribes af antistofferne, bliver tarmforingen betændt. Konsekvenserne er magekramper og diarré, og på længere sigt er slimhinden så destabiliseret og ændret, at den ikke længere kan kanalisere tilstrækkelige næringsstoffer ind i kroppen.

Udskifteligt enzym

I laboratorieforsøg har Jørgensen og hans kolleger fundet ud af mere om interaktionen mellem antistoffer og enzymer. ”Vi fik indsigt i, hvordan antistofferne reagerer, når de rammer enzymet. Vi ved også, hvordan enzymet ændrer sin struktur under forskellige forhold. ”Og det er præcis her, nye lægemidler kan have indflydelse.

Ifølge det tyske selskab for cøliaki kan mindst en ud af 500 mennesker i Tyskland ikke tåle gluten. Imidlertid har 80 til 90 procent af dem atypiske eller ingen symptomer og ved derfor normalt ikke noget om deres sygdom. Dog er det kun 10 til 20 procent af de berørte, der har det fulde billede af cøliaki. (jf)

Kilde: Rasmus Iversen et al: Aktivitetsregulerende strukturændringer og autoantistofepitoper i transglutaminase 2 vurderet ved hydrogen / deuteriumudveksling, doi: 10.1073 / pnas.1407457111

Tags.:  symptomer hår søvn