Protein mod fedtlever

Christiane Fux studerede journalistik og psykologi i Hamborg. Den erfarne medicinske redaktør har siden 2001 skrevet magasinartikler, nyheder og faktatekster om alle tænkelige sundhedsemner. Udover sit arbejde for er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hendes første kriminalroman udkom i 2012, og hun skriver, designer og udgiver også sine egne krimi.

Flere indlæg af Christiane Fux Alt -indhold kontrolleres af medicinske journalister.

De fleste type 2 -diabetikere udvikler fedtlever. Takket være en simpel ernæringsstrategi kan organet dog komme sig: en proteinrig kost giver leveren mulighed for at tabe sig markant inden for få uger - også selvom patienten ikke taber sig. Dette forbedrer også sukkermetabolismen.

Flere og flere mennesker udvikler fedtlever. Fedme og diabetes har for længst erstattet alkohol som hovedårsagen til fedtsygdom. Men ligesom alkoholrelateret kan såkaldt alkoholfri fedtlever blive til livstruende levercirrhose. Derudover forværrer det sukkermetabolismen hos diabetikere. "Hvis den ikke behandles, er fed lever en pacemaker til type 2 -diabetes," forklarer Andreas Pfeiffer fra det tyske institut for ernæringsforskning (DIfE).

Ernæringseksperten har sammen med kolleger undersøgt, om leverens tilstand kan forbedres gennem kost - mere præcist ved hjælp af en proteinrig kost. Til dette formål rekrutterede forskerne 37 mænd og kvinder med type 2 -diabetes mellem aldre på 49 og 78 år. De fleste af dem havde også fedtsygdom.

Proteinrig kost

I seks uger modtog alle deltagere en kost med et kalorieindhold på 30 procent fra protein. I halvdelen af ​​deltagerne leverede animalske produkter som magert kød eller mejeriprodukter proteinerne. Den anden gruppe fik måltider med fødevarer, der var specielt beriget med vegetabilsk protein, såsom pasta eller brød, der indeholdt ærteproteiner.

Magert lever

For at udelukke, at en mulig reduktion i leverfedt skyldtes vægttab, blev kalorieindholdet i måltiderne bestemt individuelt for hver deltager.

Selvom deltagerne ikke tabte sig som et resultat, faldt fedtindholdet i deres lever med 36 til 48 procent. Dette havde en gavnlig effekt på lever- og fedtstofskiftet. Deltagernes insulinfølsomhed blev også bedre igen. Denne mangel på følsomhed af kroppens celler over for det sukkerfrigivende hormon insulin er den centrale sygdomsmekanisme ved type 2-diabetes. Hvis cellernes reaktion på insulin forbedres igen, optager de glukose fra blodet bedre, og blodsukkerniveauet vender tilbage til det normale.

Vegetabilsk og animalsk protein er lige så effektive

Den positive effekt var tydelig hos alle deltagere - uanset om deres proteinrige kost var baseret på vegetabilsk eller animalsk protein. Da tidligere undersøgelser havde fundet tegn på, at en proteinrig kost kan sætte stress på nyrerne, vendte forskerne også deres opmærksomhed mod disse organer: "Vi observerede ingen negative virkninger på nyrefunktionen," siger Mariya Markova, den første forfatter til Studiet.

Fedtlever - stille fare

I fedtlever lagrer levercellerne mere fedt, og organet stiger i størrelse. Sådan fedme er i første omgang ikke farlig. På lang sigt ændrer leverstrukturen sig imidlertid: Der dannes mere bindevæv, og organet bliver arret og kan ikke længere fungere korrekt. Der udvikles såkaldt levercirrhose, som potentielt er livstruende og ikke kan gå tilbage.

Undersøgelser har vist, at 30 procent af befolkningen allerede har fed lever. Det er omkring 70 procent af diabetikere, og 90 procent af fede mennesker er ramt.

Kilde: Mariya Markova et al.: Isocaloric Diets High in Animal or Plant Protein Reducer leverfedt og betændelse hos personer med type 2 -diabetes, gastroenterologi, offentliggjort online: 17. oktober 2016

Tags.:  laboratorieværdier sports fitness hudpleje