Højt blodtryk: for lidt salt kan også være skadeligt
Christiane Fux studerede journalistik og psykologi i Hamborg. Den erfarne medicinske redaktør har siden 2001 skrevet magasinartikler, nyheder og faktatekster om alle tænkelige sundhedsemner. Udover sit arbejde for er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hendes første kriminalroman udkom i 2012, og hun skriver, designer og udgiver også sine egne krimi.
Flere indlæg af Christiane Fux Alt -indhold kontrolleres af medicinske journalister.Salt anses for at være en blodtryksdriver. Jo mindre jo bedre har mottoet været hidtil. Men en stor oversigtsundersøgelse har rystet dette dogme. Det er rigtigt, at højere forbrug hos højtrykspatienter faktisk får trykket i karene til at stige yderligere. Ved normalt blodtryk øger salt imidlertid ikke værdierne. Hvad mere er, for lidt salt synes endda at øge risikoen for hjerte -kar -sygdomme.
Andrew Mente og kolleger fra Population Health Research Institute i Hamilton, Canada, analyserede data fra mere end 130.000 mennesker fra 49 lande til metastudiet. Den 24-timers saltudskillelse i deres urin blev undersøgt som en indikator for deres saltindtag. Personer, der udskilt mindre end 7,6 gram salt (svarende til tre gram natrium) om dagen, havde større risiko for hjerteanfald, slagtilfælde og for tidlig død end dem med moderat saltudskillelse på ti til 13 gram (svarende til fire til fem gram natrium) - uanset om du led af forhøjet blodtryk eller ej.
Saltreduktion giver kun mening ved forhøjet blodtryk
Ifølge undersøgelsen giver det kun mening at reducere saltforbruget for hypertensive patienter - og blandt dem kun for dem, der spiser en saltfattig kost. Højt blodtrykspatienter, der allerede bruger lidt salt, bør derimod ikke reducere deres saltindtag for meget.
Eksperter rejser bekymringer
Kendte eksperter i USA, herunder præsidenten for American Heart Association Mark Creager, tvivler på undersøgelsens gyldighed. Især den kendsgerning, at deltagernes 24-timers urin blev undersøgt for natriumniveauer kun én gang i begyndelsen af undersøgelsen, ses kritisk af dem.
Tyskerne spiser masser af salt
Anbefalingerne fra det tyske ernæringsselskab ligger også langt under de værdier, som Mentes 'forskning tyder på ville være optimale. Eksperterne anbefaler ikke at indtage mere end seks gram salt om dagen. Det svarer til 2,4 gram natrium. Over 75 procent af mændene og næsten 70 procent af kvinderne overstiger disse værdier. Det gennemsnitlige saltindtag i dette land er ti gram om dagen for mænd og 8,4 gram for kvinder.
Faktisk er det ikke let at leve med et lavt saltindhold i Tyskland. For her i landet er der masser af krydderier. Du spiser omkring et gram salt pr. Skive brød - plus kød- og pølseprodukter, mejeriprodukter, salte snacks og færdigretter.
Kilder:
Andrew Mente et al. Foreninger mellem natriumudskillelse i urin og kardiovaskulære hændelser hos personer med og uden hypertension: en samlet analyse af data fra fire undersøgelser. The Lancet, 2016, DOI: 10.1016 / S0140-673630467-6
American Heart Association News: Eksperter kritiserer ny undersøgelse om saltforbrug
Tags.: graviditet paddepinde giftplanter fitness
