Hvordan blåbær sænker blodtrykket

Lisa Vogel studerede afdelingsjournalistik med fokus på medicin og biovidenskab ved Ansbach University og uddybede sin journalistiske viden i kandidatgraden i multimedieinformation og kommunikation. Dette blev efterfulgt af et praktikophold i -redaktionen. Siden september 2020 har hun skrevet som freelance journalist for

Flere indlæg af Lisa Vogel Alt -indhold kontrolleres af medicinske journalister.

Blodtrykssænkende fra frugtkurven: De, der spiser blåbær hver dag, kan sænke deres blodtryk markant. En ingrediens forbedrer især vaskulær funktion.

Uanset om det er yoghurt eller som mellemmåltid: Frugterne, også kendt som blåbær, bliver stadig mere populære. De smager ikke kun aromatisk, på grund af deres mange sundhedsfremmende ingredienser betragtes de nu som lokale "superfrugter". De indeholder store mængder provitamin A, vitamin E og C samt såkaldte bioflavonoider.

Blandt andet bør forbruget af blåbær modvirke ældningsprocesser, beskytte mod celleskader og dermed beskytte mod demens, kræft og hjerteanfald. Dr. Ana Rodriguez-Mateos fra Institut for Ernæringsvidenskab ved King's College London har nu foretaget en undersøgelse af bærens effekt på en anden vigtig sundhedsfaktor: blodtryk.

200 gram blåbær dagligt

I en måned serverede forskerne 40 undersøgelsesdeltagere en drink om dagen. I gruppen af ​​aktive ingredienser indeholdt drikken 200 gram blåbær. Kontrolgruppen modtog en lignende drink uden frugt. Forskerne undersøgte deltagernes blod- og urinværdier samt blodtrykket og overarmspulsens elasticitet - en indikator for risikoen for hjerte -kar -sygdomme.

Bærdrink sænker blodtrykket

Den første effekt på blodkarrene var allerede tydelig to timer efter at have indtaget blåbærdrikken. Bærens ingredienser forbedrer funktionen af ​​endotelcellerne. Dette cellelag foretager indersiden af ​​blodkarrene og regulerer den vaskulære funktion. For eksempel tilpassede overarmens arterier af blåbærdrikkere sig bedre til blodgennemstrømningen end i kontrolgruppen.

Dette forbedrer blodtrykket på lang sigt: efter en måned faldt det systoliske tryk i blåbærgruppen med 5 millimeter kviksølv (mmHg). "Enhver, der spiser blåbær hver dag i hele deres liv, og effekten faktisk vedvarer, kan reducere deres risiko for hjerte-kar-sygdomme med op til 20 procent," siger ernæringsekspert Rodriguez-Mateos.

Effekt på grund af blåbærblå

Forskerne undersøgte også spørgsmålet om, hvilke ingredienser i bærene, der er ansvarlige for denne effekt. I test sammenlignede de effekten af ​​de enkelte ingredienser med virkningerne af hele drikken.

Især en komponent skilte sig ud: anthocyaninerne, den indeholder, plantepigmentet, der giver bærene deres stærke blå farve. "Selvom det er bedst at spise hele bæret, viste vores undersøgelse, at de største effekter skyldes de anthocyaniner, den indeholder," siger Rodriguez-Mateos.

Hver tredje person er berørt

Hvis blodtrykket er over en værdi på 140 til 90 mmHg, taler læger om forhøjet blodtryk (hypertension). I Tyskland er omkring 20 til 30 millioner mennesker ramt - det er næsten hver tredje. Hvis det ikke behandles, skader dette blodkarrene og fører til hjerte -kar -sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde. Problemet: Højt blodtryk går ofte ubemærket hen i lang tid, fordi det normalt ikke forårsager nogen symptomer. Regelmæssige blodtryksmålinger er derfor vigtige for at kunne tage modforanstaltninger i god tid.

Tags.:  mænds helbred sports fitness fodpleje