Mælk kan forkorte livet
Alt -indhold kontrolleres af medicinske journalister.München"Mælk styrker knoglerne" - var mottoet i lang tid. Fordi mælk og mejeriprodukter er vigtige leverandører af knogleopbygningsmaterialet calcium. Virkeligheden kan se anderledes ud: Hvis du drikker flere glas mælk om dagen, kan du endda øge din risiko for brud. Endnu værre er det, at han kan dø før.
Uanset om mand eller kvinde - der statistisk set drak meget mælk, døde tidligere i en svensk undersøgelse. Hos mænd var effekten imidlertid mindre end hos kvinder.
Mælkeelskerne havde heller ikke færre knækkede knogler, som man generelt kunne antage med et højt mælkeforbrug. Tværtimod: Kvinder, der drak tre eller flere glas mælk om dagen (i gennemsnit 680 ml) havde flere knækkede knogler end kvinder, der indtog mindre end et glas (i gennemsnit 60 ml) dagligt. Forskerne fandt ikke denne forbindelse hos de mandlige undersøgelsesdeltagere.
Frifindelse for ost & Co.
For mejeriprodukter som yoghurt eller ost var forskerne under ledelse af prof. Karl Michaëlsson fra Uppsala University imidlertid i stand til at give alt klart - deres forbrug er ikke forbundet med for tidlig død eller flere knoglebrud. Den mulige årsag: Mejeriprodukter indeholder mindre galactose - også kendt som slimet sukker.
Tidligere dyreforsøg havde vist, at sukkeret kan udløse stress og inflammatoriske reaktioner i celler. "Vi fandt også en sammenhæng mellem mælkeforbrug og biologiske markører for oxidativ stress og betændelse," skriver Michaëlsson og hans team. Om dette er en forklaring på knækkede knogler og en øget risiko for død hos mennesker, er imidlertid stadig uklart. Det kan også tænkes, at en tidligere ukendt fælles faktor ligger bag fænomenet.
Risikofyldt mælkeforbrug
Forskerne havde vurderet dataene fra mere end 60.000 kvinder og mere end 45.000 mænd i alderen 39 til 79 år. Deltagerne blev blandt andet spurgt om deres spise- og drikkevaner. Derudover er hendes knoglesundhed blevet dokumenteret gennem årene.
I en observationsperiode på omkring 20 år led mere end 17.000 af kvinderne et knoglebrud, og mere end 15.500 af dem døde. Mændene blev observeret i gennemsnit i elleve år. Af dem havde over 5000 et brud, og mere end 10.000 døde.
Tips til sunde knogler
Resultaterne rejser tvivl om, hvorvidt en masse mælk fortsat skal anbefales til forebyggelse af knoglebrud.
De andre livsstilsregler for knoglesundhed gælder dog stadig. Det tyske selskab for ortopædi og traumakirurgi har udarbejdet en 3-punkts plan for dette.
For det første en sund, calciumrig kost. Der er rigeligt med calcium, ikke kun i mejeriprodukter, men også i calciumholdigt mineralvand, forskellige grøntsager som broccoli, fennikel og grønkål, krydderurter som purløg og persille og i nogle nødder som para og hasselnødder. Fosforrige fødevarer som cola, chokolade eller ristede jordnødder er derimod skadelige for knoglerne.
For det andet: dagslys og vitamin D. Ved hjælp af solens stråler producerer kroppen D -vitamin, som igen hjælper kroppen med at optage og bruge calcium. Især i årets mørkere måneder skal du sørge for at gå ud i den friske luft regelmæssigt.
For det tredje: træning og kondition. Sport stimulerer knoglemetabolismen. Det betyder, at mere calcium transporteres og opbevares. Motion styrker også musklerne og kan lindre truede knogler. Styrketræning, gymnastik, svømning, gåture, vandreture - al slags motion er sundt for knoglerne. (vv)
Kilder:
Michaëlsson K, Wolk Alicja, Langenskiöld S, et al. Mælkeindtag og risiko for dødelighed og brud hos kvinder og mænd: kohorteundersøgelser. BMJ. 2014.
Hvordan nogen kan styrke deres knogler med en 3-punkts plan og modvirke knogletab, pressemeddelelse fra German Society for Orthopedics and Trauma Surgery. V. Sprøde knogler på grund af osteoporose, 29. oktober 2014
Tags.: parasitter sund arbejdsplads rejse medicin
