Mindre sukker, lever længere?
Christiane Fux studerede journalistik og psykologi i Hamborg. Den erfarne medicinske redaktør har siden 2001 skrevet magasinartikler, nyheder og faktatekster om alle tænkelige sundhedsemner. Udover sit arbejde for er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hendes første kriminalroman udkom i 2012, og hun skriver, designer og udgiver også sine egne krimi.
Flere indlæg af Christiane Fux Alt -indhold kontrolleres af medicinske journalister.Nogle ernæringspurister betragter sukker som den reneste gift. Det er dog endnu ikke endeligt bevist, at et højt sukkerforbrug faktisk kan gøre dig syg. I det mindste er det modsatte nu opnået: mennesker, der har svært ved at optage sukker fra tarmene, forbliver sundere.
Sukker har længe været mistænkt for at have gjort dig syg, hvis du drikker det for meget. Forskellige store undersøgelser viser, at dem, der spiser meget sukker, har større risiko for forskellige kroniske sygdomme - for eksempel diabetes. Men det er ikke et klart bevis på, at sukker virkelig er synderen.
Mutationer bremser transporten af sukker i tarmen
Nu har forskere vist, at mindre sukker er godt for dit stofskifte og reducerer risikoen for forskellige sygdomme og for tidlig død. For at gøre dette undersøgte de mennesker, der i sagens natur indtager lidt sukker - på grund af en genetisk ejendommelighed.
I alt tre mutationer betyder, at receptormolekylet SGLT-1 ikke fungerer korrekt i tarmen. Det spiller en central rolle i udnyttelsen af sukker ved at flytte sukker fra tarmene til blodbanen. Mennesker med de tilsvarende mutationer indtager derfor betydeligt mindre sukker i løbet af deres liv.
Fordel for fattige sukkerbrugere
Forskellige undersøgelser gav forskerne data, herunder den såkaldte ARIC-kohorte med næsten 8.500 deltagere. 16 procent af de europæiske og 7,5 procent af de afrikanskfødte rekrutter var fattige sukkerbrugere.
Forskerne fandt ud af, at mutationsbærerne havde lavere glukoseniveauer i blodet efter måltider. De var mindre tilbøjelige til at være fede end deltagere uden genmutationen og mindre tilbøjelige til at udvikle et indledende stadium af diabetes - en såkaldt prediabetes.
Forskerne har beregnet, hvad en 20 mg / dl reduktion i blodsukkerniveau ville betyde for fremtidigt helbred: over en periode på 25 år ville risikoen for fedme derefter være 57 procent lavere, risikoen for diabetes 42 procent lavere og risikoen for en Hjertesvigt med 47 procent. Risikoen for for tidlig død ville også blive reduceret tilsvarende: den ville være 34 procent lavere.
Undersøgelsen understøtter anbefalingen om ikke at indtage for meget sukker. Forskerne tilskynder imidlertid også til udvikling af aktive stoffer, der bremser funktionen af SGLT-1 i tarmen. "Det kan muliggøre behandlinger, der reducerer de skadelige konsekvenser af en vestlig kost," skriver de.
Glukose findes ikke kun i bordsukker
Bordsukker (saccharose) nedbrydes i tarmen til en glukose og et fructosemolekyle. Men der er også glukose i mælkesukker (laktose) og stivelse, som dem der findes i brød, müsli, pasta, kartofler og ris.
Ernæringseksperter anbefaler at spise lidt af fødevarer, der får blodsukkeret til at stige hurtigt. Disse omfatter hvide melprodukter, slik og søde frugter. I modsætning hertil anbefales alle typer grøntsager og fuldkornsprodukter særligt som kilder til kulhydrater.
Tags.: paddepinde giftplanter gpp sports fitness
