Drik - ved du hvad

og Martina Feichter, medicinsk redaktør og biolog

Martina Feichter studerede biologi med et valgfag apotek i Innsbruck og fordybede sig også i en verden af lægeplanter. Derfra var det ikke langt til andre medicinske emner, der stadig fænger hende den dag i dag. Hun er uddannet journalist på Axel Springer Academy i Hamborg og har arbejdet for siden 2007 - først som redaktør og siden 2012 som freelance skribent.

Mere om -eksperterne Alt -indhold kontrolleres af medicinske journalister.

Hos voksne består menneskekroppen i gennemsnit af 50 til 60 procent vand. Vandindholdet er højere hos børn: hos nyfødte er det 70 til 80 procent og falder derefter med alderen.

På grund af det højere vandindhold har børn brug for mere væske om dagen end voksne i forhold til deres kropsvægt. Af samme grund kan selv en lille mangel på væske i afkommet hurtigt forringe mental og fysisk præstation.

Det tyske ernæringsselskab (DGE) anbefaler følgende vandindtag om dagen til børn og unge:

alder	Samlet vandindtag (ml / dag)
0 til <4 måneder	680
4 til <12 måneder	1000
1 til <4 år	1300
4 til <7 år	1600
7 til <10 år	1800
10 til <13 år	2150
13 til <15 år	2450
15 til <19 år	2800

Bemærk: Hvert barn er anderledes - nogle børn drikker meget, nogle mindre. Det er vigtigt, at du tidligt identificerer tegn på dehydrering.

Tegn på dehydrering

Du kan fortælle, at dit afkom ikke drikker nok væske fra følgende symptomer:

Urinen er mørk i farven.
Stolen er fast; barnet lider af forstoppelse.
Barnet klager over hovedpine og er svimmel (lavt blodtryk).
Hans slimhinder er tørret ud.
Det gør et fysisk svagt indtryk.
I yderste konsekvens er det apatisk (ligegyldigt).

For at undgå mangel bør du lade dit barn drikke så ofte og så meget, som det vil. Forbyder ham ikke at drikke før spisning, af frygt for at han ikke spiser nok. Denne bekymring er ubegrundet.

Vær opmærksom på, hvad barnet drikker, og hvordan det drikker. Det er bedst at forbruge væske regelmæssigt og i små slurker i løbet af dagen-helst energifri eller lavenergidrikke som vand, mineralvand med lavt kulstofindhold, usødet frugt og urtete, fortyndet frugt- eller grøntsagssaft.

Vand er alligevel den vigtigste mad. Analyse har vist, at postevand er bedre, end det siges at være. Det skal endda opfylde strengere retningslinjer end mineralvand. Undtagelser er områder, hvor der er bestemt et øget nitratindhold i grundvandet. Ikke desto mindre kan du tilbyde dit barn postevand næsten overalt i Tyskland uden tøven.

mælk

Bortset fra filtrering behandles rå mælk ikke, men gives direkte af producenten som "mælk fra gården". Det har et naturligt fedtindhold på 3,8 til 4,2 procent. For spædbørn og småbørn samt gravide og mennesker med et svækket immunsystem skal rå mælk koges før indtagelse. Det samme gælder foretrukken mælk - den rå mælk, der er pakket til slutbrugeren.
Fedtindholdet i sødmælk er sat til 3,5 procent (undtagelse: "sødmælk med naturligt fedtindhold" med et fedtindhold på mindst 3,7 procent). Sødmælk er for det meste pasteuriseret og homogeniseret. Pasteurisering er den blideste måde at konservere mælk på. Her opvarmes mælken kortvarigt (15 til 30 sekunder) til omkring 72 til 75 grader og afkøles derefter straks igen. Dette får de skadelige bakterier til at dø. Pasteuriseret mælk foretrækkes frem for kogt, ultrahøj temperatur eller steriliseret mælk i børns ernæring, da den i modsætning til disse stadig har mange værdifulde ingredienser.
Fedtfattig (halvskummet) og skummetmælk (henholdsvis skummetmælk) har henholdsvis 1,5 til 1,8 (fedtmælk) og maksimalt 0,5 procent fedt (skummetmælk). Yderligere berigelse med mælkeprotein er tilladt. Begge typer mælk pasteuriseres og homogeniseres normalt.
UHT mælk (H = holdbar) er mælk ved ultrahøj temperatur. Under sin produktion opvarmes mælken til 135 grader i et til fire sekunder ved overtryk. Meget mere værdifulde ingredienser og smag går tabt, end når mælken er pasteuriseret. Uåbnet mælk med lang levetid kan opbevares i køleskab i op til tolv uger. Når den er åbnet, skal den bruges op hurtigt, ligesom frisk mælk.
ESL mælk er frisk mælk med en længere holdbarhed (ESL = forlænget holdbarhed). Den kan fremstilles på to måder: Enten opvarmes frisk mælk til 85 til 127 ° C i et til fire sekunder eller opvarmes kortvarigt ved hjælp af en såkaldt mikrofiltreringsproces. Resultatet i begge tilfælde er mælk, der kan opbevares i op til tre uger ved en maksimal opbevaringstemperatur på 8 ° C. Desuden mister ESL-mælk færre vitaminer og smag end mælk med lang levetid under produktionen.

Bemærk: Mælk er en mad (kalorieindhold!) Og ikke en drink. Det er derfor ikke egnet som tørsteslukker.

saft

Frugtsaft består af 100 procent frugt og indeholder ikke tilsætningsstoffer. EU tillader heller ikke tilsætning af sukker - undtagen havtornjuice, der naturligt smager surt. Frugtsaft er for det meste fremstillet af frugtjuicekoncentrat. Her presses frugterne og skilles i saft, frugtkød og smag. Det meste af frugtens eget vand trækkes ud af saften. Det resulterende koncentrat kan lettere transporteres, når det er frosset, f.eks. Fra oprindelseslandet til Europa. Der tilføjer saftproducenterne vandet igen, samt smagen og muligvis frugtkødet taget fra samme batch - og frugtsaften er klar. Hvis frugtsaft presses, pasteuriseres og aftappes direkte fra frugten (muligvis efter frugtkødet er blevet adskilt), kaldes det ikke-fra-koncentratjuice.
Frugtnektar er en blanding af juice med vand og sukker. Det mindste frugtindhold er 25 til 50 procent, afhængigt af den anvendte frugt. For eksempel skal ribs nektar have mindst 25 procent, hindbær nektar mindst 40 procent og æble nektar mindst 50 procent frugt.
Frugtsaftdrikke har næsten kun navnet på frugten - det mindste frugtindhold er 6 til 30 procent, afhængigt af frugttypen. Det meste af resten består af sukkervand med tilsætningsstoffer (f.eks. Frugtsmag).
Frugtsaft spritzers består af frugtjuice og mineralvand. Der er ikke fastsat et minimum af frugtindhold. Frugtspritzer og frugtsaftdrikke, som sodavand og energidrikke, er blandt læskedrikke.

Sodavand og cola

Dit barn skal drikke limonader og cola så sjældent som muligt. Disse læskedrikke består hovedsageligt af sukker, vand og tilsætningsstoffer, er over-sødede og duppes op med kunstige smag for at forbedre smagen.
Sodavand (såsom cola, limonader) kan indeholde phosphorsyre (E 338) som en forsyrer. Dette betragtes som ufarligt. Indtagelsen af fosforsyre og dets salte, fosfaterne (som også forekommer naturligt i fødevarer) bør dog ikke være for høj, for ellers kan kroppens calciumoptagelse blive forringet. Der er også den (endnu ikke bevist) mistanke om, at fosfater er involveret i udviklingen af ADHD (hyperaktivitet) hos børn.
Mange drikkevarer og konfekture indeholder tvivlsomme azofarvestoffer, f.eks. E 102 (tartrazin). De kan udløse allergi og mistænkes for at øge koncentrationsproblemer og hyperaktivitet hos børn. Siden juli 2010 skal tilføjelsen af visse azofarvestoffer mærkes i hele EU med bemærkningen "kan forringe børns aktivitet og opmærksomhed".
Listen over mulige virkninger af kunstige tilsætningsstoffer, der endnu ikke er fuldstændigt afklaret, er lang. Alligevel må du ikke få et hjerteanfald, hvis dit barn drikker en cola eller sodavand. Det er ikke dramatisk, da det normalt ikke absorberer langt de mængder, der kan føre til sygdom. Ikke desto mindre bør du uddanne dit barn til at drikke bevidst i sin egen interesse: Maximet "jo mere naturligt, jo bedre" gælder!

Tags.: stress ældrepleje vaccinationer