Ernæring til øjnene

Christiane Fux studerede journalistik og psykologi i Hamborg. Den erfarne medicinske redaktør har siden 2001 skrevet magasinartikler, nyheder og faktatekster om alle tænkelige sundhedsemner. Udover sit arbejde for er Christiane Fux også aktiv i prosa. Hendes første kriminalroman udkom i 2012, og hun skriver, designer og udgiver også sine egne krimi.

Flere indlæg af Christiane Fux Alt -indhold kontrolleres af medicinske journalister.

Øjet spiser bogstaveligt talt med dig: Som alle organer har øjnene fordel af en sund kost. Men hvilke ernæringskomponenter er særlig vigtige for synsorganerne? Og hvilke fødevarer er de i? De vigtigste fakta om optimal øjenernæring.

Øjne arbejder hårdt hver dag. For at de kan fungere optimalt, har de brug for tilstrækkelige vitale stoffer. Vitaminer spiller især en vigtig rolle i sund øjenernæring.

A-vitamin og beta-caroten

Retinol (vitamin A1) og beta-caroten (provitamin A, forløberen for A-vitamin) er råvarer til "visuel lilla" (rhodopsin). Uden dette pigment kan de såkaldte stænger i nethinden, som muliggør lys-mørkt syn, ikke fungere. Som følge heraf er der en trussel om natblindhed.

Betacaroten findes hovedsageligt i planter med stærke rødorange farver: gulerødder, peberfrugter, abrikoser, rødbeder eller papaya, men også i grønne fødevarer som lammesalat, spinat og broccoli.

Carotenoiderne lutein og zeaxanthin er af særlig betydning for øjenernæring. De fungerer som "naturlige solbriller" ved at filtrere kortbølget lys, især i området omkring makulaen. De opsnapper også frie radikaler. De beskytter øjnene mod aldersrelateret makuladegeneration, hvor de berørte ser stadig mere sløret og senere bliver blinde. Lutein og zeaxanthin findes primært i rige grønne planter, især grønkål, broccoli og spinat.

C -vitamin og E -vitamin.

Som i resten af ​​kroppen, bliver der konstant skabt såkaldte "frie radikaler" i øjnene, som kan beskadige de følsomme synsceller.De aggressive molekyler dannes under metaboliske processer og gennem påvirkning af UV-stråler, som øjnene går til. er særligt udsatte. Vitaminerne C og E beskytter kroppens celler og dermed øjnene mod dem. Gode kilder til C -vitamin er solbær, persille, paprika, broccoli, hvidkål, kiwi og citrusfrugter. Vegetabilske olier (f.eks. hvedekimolie ), nødder, soja og asparges giver E -vitamin.

Omega-3 fedtsyrer

Omega -3 fedtsyrer, især docosahexaensyre, er vigtige komponenter i nerveceller - men også i nethinden. Hvis øjet er godt forsynet med det, kan det også beskytte mod aldersrelateret makuladegeneration. Dem, der lider af tørre øjne, kan også drage fordel af omega-3 fedtsyrer. De findes hovedsageligt i havfisk som makrel, sild, laks og tun.

Men dem, der spiser en rimelig afbalanceret kost, behøver ikke at frygte en ernæringsmæssig mangel. Generelt anbefaler det tyske ernæringsselskab at spise noget frugt eller grøntsager til alle hovedmåltider og mellem måltiderne - gerne fem portioner om dagen. Frugtsaft fungerer som yderligere vitaminkilder. Derudover anbefaler ernæringseksperterne regelmæssigt forbrug af fisk. En sådan kost er især vigtig for rygere af rygere. Forurenende stoffer i cigaretrøg reducerede blandt andet blodgennemstrømningen til synsnerven. Hvis du også drikker mere end to liter vand om dagen, forhindrer du tørre øjne.

Tags.:  mænds helbred alternativ medicin medicin