Tomater brænder på gigt

Larissa Melville gennemførte sit praktikophold i redaktionen af ​​houseofgoldhealthproducts.de. Efter at have studeret biologi ved Ludwig Maximilians University og det tekniske universitet i München lærte hun først digitale medier at kende online på Focus og besluttede derefter at lære medicinsk journalistik fra bunden.

Mere om -eksperterne Alt -indhold kontrolleres af medicinske journalister.

Alkohol, skaldyr, rødt kød - nogle mennesker reagerer på sådanne lækkerier med et angreb af urinsyregigt, som får led og smerter til at svulme. Listen over problematiske fødevarer kan snart blive udvidet. Fordi tomater også er under mistanke.

Tanya Flynn og hendes kolleger fra University of Otago kiggede nærmere på sammenhængen mellem spisevaner og gigtangreb. Teamet spurgte mere end 2.500 gigtpatienter, om og i givet fald hvilke fødevarer der udløser et gigtangreb hos dem. 71 procent af forsøgspersonerne sagde, at visse fødevarer drev deres gigt. Skaldyr og fisk kom på førstepladsen blandt de potentielle udløsere med 63 procent efterfulgt af alkohol (47 procent). Yderligere 35 procent af deltagerne navngav rødt kød.

Tomater på fjerdepladsen

Men tilsyneladende er der en anden potentiel udløser: hele 20 procent af deltagerne bebrejdede tomater for deres akutte smerteangreb. Denne mistanke er ikke helt ny - tidligere rapporterede gigtpatienter gentagne gange, at tomater kunne være skyld i deres angreb.

Flynn og hendes kolleger brugte resultaterne af deres undersøgelse som en mulighed for at undersøge nærmere, hvilke virkninger det at spise tomater har på kroppen. "Vi ville vide, hvad de biologiske mekanismer er," siger forskeren.

For at gøre dette analyserede teamet data fra over 12.700 mænd og kvinder indsamlet fra tre langsigtede sundhedsundersøgelser i USA. "Vi fandt ud af, at tomater øger urinsyreniveauet - i samme omfang som fisk, rødt kød eller alkohol," rapporterer Flynn. Og urinsyre er det stof, der fremkalder angreb af gigt. For det endelige bevis på, at tomater faktisk hører hjemme på den officielle liste over fødevarer, der forårsager gigt, er yderligere undersøgelser nødvendige, ifølge forskerne.

For meget urinsyre i blodet

Hvis urinsyreniveauet er for højt, for eksempel hos mennesker med en tilsvarende genetisk disposition, kan nyrerne ikke længere filtrere stoffet ud af blodet i tilstrækkelige mængder. Resultatet: Små enheder af urinsyre kombineres derefter til dannelse af nålelignende krystaller. Disse aflejres i vævet, i indre organer - og også i leddene. Der forårsager de alvorlige smerter og kan forårsage permanent skade.

Urinsyre er et nedbrydningsprodukt, der hovedsageligt fremstilles ved nedbrydning af puriner. Disse er vigtige komponenter i forskellige kropsstrukturer. Puriner fremstilles af kroppen såvel som indtages gennem mad. Fødevarer af animalsk oprindelse er særligt rige på purin. Men alkohol er også problematisk for mennesker med gigt, fordi den indeholder carboxylsyrer. Disse konkurrerer med urinsyre i nyrerne, hvilket betyder, at mindre kan udskilles.

Medfødt metabolisk lidelse

Gigtpatienter lider af en for det meste medfødt metabolisk lidelse. Dine nyrer udskiller naturligt for lidt urinsyre - eller kroppen producerer for meget urinsyre. Hos de fleste patienter bliver denne funktionsfejl først mærkbar senere i livet: Det første angreb af gigt forekommer normalt mellem 40 og 60 år - ofte begunstiget af usund livsstil og spisevaner som fedme og overdreven kød- og alkoholforbrug. Ud over en sundere og lavpurin livsstil hjælper gigtplagede lægemidler med den aktive ingrediens allopurinol, hvilket sænker urinsyreniveauet i blodet.

Kilder:

Flynn T.J. et al.: Positiv sammenhæng mellem tomatforbrug og serumurat: støtte til tomatforbrug som en anekdotisk udløser af gigtblus. BioMed centrale muskuloskeletale lidelser. doi: 10.1186 / s12891-015-0661-8

Pressemeddelelse fra University of Otago (New Zealand) fra 08/19/2015

Tags.:  kvinders sundhed ældrepleje lyst til at få børn